Oregano er øverst på middelhavsdiet; det er emblemet for det græske køkken og middelhavsretterne.

Oregano er en af de mest berømte og brugte aromatiske urter, og den bruges i mange forskellige køkkener.

Det har en krydret smag og kombinerer godt med olivenolie og citron. Faktisk serveres eller koges mange retter på både Kreta og Grækenland med denne enkle sauce (olivenolie, oregano, citron), såsom lam med olivenolie og oregano, bagte kartofler, lever, fisk, endda frisk kogt courgette. I mange Kyklader og Dodekanesiske øer drysses oregano traditionelt i maven af grillet fisk for at tilføje aroma og smag. Det passer med næsten alle retter, såsom supper, kartofler, omeletter, kød, fisk, bønner, pasta, grøntsager, retter indeholdende tomater osv. Oregano er lækker på pizzaer og mange forskellige typer brød. Det kan også kombineres med basilikum og andre urter.

Nogle medicinske egenskaber:

  • en infusion af oregano hjælper mod mavekramper og symptomer på forgiftning
  • mod diarré
  • stegte oreganoblade som komprimering mod muskelsmerter
  • oreganoolie mod tandpine

Oregano (Origanum Vulgare)

Varenr.: 00405
€ 3,50Pris
35 Gram
  • Opbevar oregano i et tæt lukket glasbeholder på et mørkt, tørt sted, f.eks. I et køkkenskab.

logo-Vitsilmoeri-klein.png